บริเวณปากอ่าวบ้านดอน ที่ซึ่งมีตะกอนโคลนละแร่ธาตุจากแม่น้ำตาปีไหลมารวมกัน เหมาแก่การทำประมงน้ำกร่อย เช่น การเลี้ยงหอยนางรมและหอยแมลงภู่ จากสภาพดังกล่าวทำให้หอยของที่นี่จึงมีขนาดใหญ่และสมบูรณ์กว่าที่อื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหอยนางรมอันเลื่องชื่อ เจ้าของฟาร์มจะสร้างขนำไว้คอยเฝ้าดูแลอยู่กลางทะเล ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะจนก่อกำเนิดกิจกรรมทางการท่องเที่ยว ที่เรียกว่าฟาร์มสเตย์เพื่อให้นักท่องเที่ยวสามราถเดินทางท่องเที่ยวโดยเรือหางยาวชมธรรมชาติสองฝั่งคลอง ก่อนที่จะเดินทางถึงฟาร์มหอยกลางทะเลเพื่อเยี่ยมชมวิถีชีวิตชาวประมง การเลี้ยงหอยนางรม การคราดหอยแครง ฟังการบรรยายบนขนำท่ามกลางธรรมชาติและสายลม จากนั้นรับประทานอาหารทะเลปรุงสดๆจากแหล่ง ก่อนเดินทางกลับ หรือนอนนับดาวกลางทะเลที่นี่ก็มีที่พักแบบฟาร์มสเตย์ไว้คอยบริการ